Lo mejor de Tacos y Tequila™
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Seattle
¡Así como no hay dos tacos iguales, no hay dos temporadas de Tacos y Tequila™ iguales!
Tacos y Tequila™ 2 ha sido una verdadera celebración de la diversidad y creatividad en la cocina mexicana. Recorrí desde los vibrantes mercados de Seattle hasta las calurosas calles de Houston, pasando por el corazón de la comunidad mexicana en Chicago y los barrios llenos de vida en Los Ángeles. Esta temporada ha estado llena de sorpresas, historias conmovedoras y deliciosos platillos que me hicieron recordar por qué amo tanto la comida mexicana. ¿Quieres recordar el viaje conmigo?
Seattle, Washington
Mi viaje comenzó en Los Agaves, en Pike Place Market, donde descubrí la diferencia que pueden hacer los ingredientes frescos traídos directamente del mercado. Luego, D’ La Santa me conquistó con la magia que rodeaba su imponente árbol de madera y la comida más exquisitamente presentada. En Maíz Molino, regresé a lo básico y junto con mis invitados, celebramos a uno de los ingredientes más importantes de los tacos: ¡el maíz! La fiesta continuó en Fire Tacos en Alki Beach, donde el sol, la arena y las aguas locas se mezclaron para una experiencia inolvidable.
Chicago, Illinois
En Pilsen, el corazón de la comunidad mexicana de Chicago, Rubi’s me encantó con sus deliciosos tacos al pastor y sus tortillas de harina de nopal. Mientras que en Más Allá del Sol disfruté de una serenata junto a la mesa, cortesía de los sobrinos del Chef Adán Moreno mientras probaba su deliciosa carne asada. En Chile Toreado, el Chef Jaime Sotelo me sorprendió con su tlayuda vegetariana, acompañada, ¡claro que sí!, de un buen tequila.
Houston, Texas
Como dicen, “todo es más grande en Texas”, ¡incluidos los tacos! En El Taconazo probé el famoso “Plato Especial” con queso Chihuahua y quedé impresionada por la rapidez y calidad del servicio. En Tacos Doña Lena, disfruté de los tacos y las deliciosas salsas hechas en casa mientras escuchaba los chismes del día. Terminé el recorrido por Houston en Space City Birria donde participé en una animada fiesta de lotería, acompañada de tacos, tequila y mucha diversión.
Los Ángeles, California
La visita a Los Ángeles no estaría completa sin aprender a saltear como los expertos con la Chef Rocío, conocida como “La Diosa de los Moles” en su restaurante familiar Rocio’s Mexican Kitchen. En Tacos Poncitlán, conocí a un grupo de mujeres muy luchonas que encarnan el espíritu de superación, y me contagié de su fuerza al probar su delicioso “burrito divorciado”. Por último y para cerrar con broche de oro, visitamos Chicas Tacos donde probé no una, sino ¡siete salsas diferentes!, todo bajo la atenta y carismática compañía de Byron, gerente del restaurante en Culver City.
Espero que cada historia que compartí contigo en la Segunda Temporada de Tacos y Tequila™ haya sido una fuente de inspiración. Gracias por acompañarme en este emocionante viaje culinario. ¡No puedo esperar para probar los tacos en tu ciudad muy pronto!
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