D' La Santa: Platillos que saben a casa
Seattle
En el corazón de Seattle, Washington, encontré un lugar único y muy mexicano: D’ La Santa. Decorado con un imponente árbol de madera y artesanías mexicanas, este restaurante no es simplemente un destino gastronómico, sino un portal hacia las tradiciones y los sabores de México.
Una de las especialidades que me cautivó desde el momento en que la ví fue la margarita servida en un vaso con forma de Catrina, una bebida tan misteriosa como la protagonista de tantas leyendas mexicanas.
Celebración a las “Santas madres mexicanas”
“Yo aprendí a cocinar por mi madre”, me explicó Angélica Villaseñor, propietaria del lugar. Hijas, sobrinos, hermanos y yernos han pasado por este restaurante y cada platillo es muestra del amor que guardan por la cultura mexicana.
La magia D’ La Santa
Estar en D’ La Santa es vivir una experiencia íntima y acogedora que invita a sumergirte en la autenticidad y la diversidad de la gastronomía mexicana. Bebidas y platillos son servidos en artesanías que no sólo te invitan a probar su contenido, sino también a disfrutar de sus colores y texturas como si fuera una obra de arte. Mis favoritas fueron las mágicas presentaciones de las margaritas, los tequilas y los mezcales. ¡No pude irme sin probar al menos una!
Rincones de México
Angélica no pierde la oportunidad de presentar en su menú platillos mexicanos que no son tan conocidos en Estados Unidos, pero que sin duda alguna representan la variedad de sabores que existe en su tierra mexicana. Entre estos platillos se encuentra el tradicional chile en nogada, cuya presentación hace alusión a la bandera mexicana y que puedes encontrar durante todo el año en D’ La Santa.
“Cuando nosotros decidimos abrir este restaurante, yo siempre pensé que nuestra gastronomía mexicana no es solamente arroz y frijoles”, me dijo Angélica. “Me da mucho gusto que cada día estén abriendo más restaurantes con diversidad de sabores y platillos que son emblemáticos para nosotros y que son muy tradicionales y muy caseros. Me da mucho gusto demostrar que tenemos una de las mejores cocinas del mundo”.
Y por supuesto, tampoco me podía olvidar de mencionar los ricos tacos gobernador que D’ La Santa ofrece. Servidos con camarones preparados con ajo, mantequilla y queso; son un manjar que no te puedes perder si planeas visitarlos.
En D’ La Santa, el alma de la gastronomía mexicana cobra vida con un toque mágico que estoy segura, te cautivará igual que a mí.
El recomendado de La Abogada
Taco Gobernador
La especialidad de la casa
